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Pansoti al sugo di noci... In rotolo!
I pansoti sono un tipico primo piatto genovese, tipico della Quaresima, poiché essi al loro interno hanno un ripieno di magro, composto, nella nostra versione, di uova, ricotta, formaggio e verdure di...
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Pasta al salmone estiva
Mamma mia che caldo!Il caldo e l'estate sono finalmente arrivati.... Yeeee!!!No lamentatevi, io sono al settimo cielo.. Adoro l'estate, quel caldo che non sai dove scappare, il sole che ti scalda la...
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Creme caramel e ti voglio bene Marta
Chi mi conosce sa quanto io adori i dolci al cucchiaio.. Affondare il cucchiaio nella perfetta cremosità, gustare quelle consistenze e contrasti che solo con un dolce al cucchiaio si riescono a creare...
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Torta ai sette vasetti... Arricchita!
Questa é la torta della mia infanzia..E forse é la torta che un po' tutti abbiamo nei nostri primi esperimenti in cucina... Semplice, semplicissima, senza l'uso della bilancia...Si fa tutto con un...
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Panini di tomino alla barzetti, rivisitati!
Il formaggio nella mia famiglia é un must.. Non mancano mai nel nostro frigo più varietà di latticini da gustare post piatto principale..Adoriamo formaggi di qualsiasi tipo e latte... Capra, pecora,...
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Torta alla panna con albicocche e pesche
Buona domenica a tutte/i!Come sapete la domenica per me é la giornata della colazione lenta, in famiglia...Spesso la faccio comunque sola, perché qui in casetta sono tutti dei dormiglioni, ma in questo...
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Sfogliata napoletana...ed é subito estate!
Ed anche Luglio é arrivato..Per me Luglio ha sempre significato estate e vacanze.. Da piccine le nostre vacanze erano sempre riservate a questo mese, riuscendo a scappare un po' dal sovraffollamento...
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Gnocchi al pesto.. e le ricette di famiglia.
Ci sono ricette che rappresentano appieno una famiglia..Perché tramandate di generazione in generazione,perché sono le ricette delle nonne, o delle mamme, perché ricordano i momenti caratteristici...
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Pesto alla trapanese, di ritorno da un'altra isola...
Eh si, sono scappata via.. Ho fatto una vacanzina in Sardegna all'insegna del mare, della brezza nei capelli, del sole cocente, dei piedi sempre a bagno nell'acqua..Avevo, ed ammetto, ho ancora,...
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Sbriciolata alle fragole
Adoro il profumo di frolla, adoro il fatto che da appena sfornata sia morbida ed intoccabile e poi, magicamente prenda la giusta consistenza..Sono strane magie quelle della cucina, non trovate?...
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Cookies e il piacere di stare insieme
Ieri sono stata invitata da una cara amica a una merenda sul terrazzo per vederci un pochino tutti insieme poiché durante queste ferie estive spesso persone che abitano in altre città tornano per...
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Torta nua, dolcezza garantita
Giornate uggiose in quel di Genova da ieri.. L'estate ci sta lasciando con l'amaro in bocca, almeno alla sottoscritta, che aspetta l'estate con l'allegria e la voglia di fare di sempre.Ieri quindi,...
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Torta morbida ai fichi.. é l'autunno che sta arrivando?
I fichi sono uno dei frutti più goduriosi del frutteto.Zuccherini al massimo, spesso associati al tipico abbinamento "fichi e salame".. E io già così li adoro..Ma, come molti altri frutti, si prestano...
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Torta di grano saraceno trentina
Il trentino é una regione a cui sono particolarmente affezionata.. Molto precisa, ordinata... Un po' come me! ;)Amo lo stile trentino, nell'arredamento, negli ambienti e nella cucina, soprattutto...
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Gazpacho.. e così é ancora estate!
Basta un piatto estivo per fare l'estate...!Mi consolo con questa filosofia dato che ormai Settembre é arrivato e presto farà capolino l'autunno con le sue sciarpe, i suoi cappotti e le scarpe...
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I sogni son desideri... E semifreddo al tiramisù!
I sogni son desideri...Di felicità...Nel sogno non hai pensieri, ti esprimi con sincerità...Se hai fede chissà che un giorno La sorte non ti arriderà. Tu sogna e spera fermamente Dimentica il presente...
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Tramezzini di gelato panna e fragola
I gelati sono il fine pasto che preferisco.Anche se la cena é stata parecchio impegnativa il posto per un dolcetto gelato ce lo hanno tutti...Perché rinfresca e dà la sensazione di alleggerire lo...
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Pane di semola di grano duro...e la mia piccola animaletta domestica che mi...
i sono giorni in cui sento il bisogno di rallentare..Di gustarmi i momenti lenti, scanditi dall'attesa...E' lei che riesce a farmi rallentare: io perennemente frenetica ed attiva.. Con lei sono...
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Contest street food e le mie tigelle montanare
Le tigelle modenesi: alzi la mano chi non le ha mai mangiate perché devo assolutamente provvedere facendovele assaggiare, almeno via web...!Le tigelle modenesi sono un classico delle mie zone, assieme...
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Risotto alla zucca mantecato al gorgonzola
Le temperature si stanno abbassando..Lentamente ci stiamo abituando all'autunno che ha fatto capolino nelle nostre città, nelle nostre case, nella nostra cucina..I cibi più ricchi, che scaldano non...
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