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Tanti auguri mamma... Cheesecake al lampone e pistacchio
La mamma.Quale posto speciale occupa nel cuore di ciascuno di noi?E' lei che ci disinfetta il ginocchio sbucciato, lei che ci rimbocca le coperte e lei che ti asciuga le lacrime nei giorni bui.Domenica...
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Paccheri ripieni al ragù di primavera
La cucina senza glutine e in generale le cucine intolleranti mi hanno sempre incuriosita.Riuscire a modificare le ricette, sostituire in toto o in parte gli ingredienti "incriminati", sono attenzioni...
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Biscotti di frolla sablè alla farina di cereali e cannella
Quando sono in viaggio, sia esso di lavoro, culturale o semplicemente di svago, difficilmente torno a casa con souvenir, oggetti o vestiti..Quello che più mi preme acquistare sono i cibi del luogo,...
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Banana Cheesecake al burro di arachide e gelatina al caramello
Seconda proposta per la sfida di questo mese dell'MTChallenge.E qui la colpa è tutta della Dani, con la sua infografica.Io la propongo alla dolce metà, così, per gioco. Lui sceglie e io mi illumino:...
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Crostatine di riso brulé con fragole
Gli amici dei miei genitori, sanno quanto io ami la cucina, quindi spesso mi mandano in dono prodotti tipici delle loro zone, dove magari vanno a passare le vacanze o un semplice w.e.Un amico di papà...
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Arancini neri al ragù di gamberi
Oggi al mercato sono rimasta folgorata..E non da un bel fustacchione muscoloso che scaricava le cassette della frutta.No, io resto folgorata dal banco del pesce.Mi incuriosisce, mi stuzzica la...
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Pasta con sugo di pesce spada alla siciliana
Iniziano le belle giornate.Domenica abbiamo inaugurato il terrazzo, spiaggiandoci tipo balene arenate sui lettini e gustandoci il primo tiepido sole.La voglia di estate e di relax è davvero tanta,...
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Risotto "Coccole di gamberi" per la semifinale del Contest Rice Food Blogger...
Siamo ancora emozionate..Ancora ci tremano le gambe..Eppure ci siamo, facciamo ufficialmente parte dei 5 blogger finalisti del Contest Rice Food Blogger, concorso ideato da Risate e risotti in memoria...
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Sbriciolata alle ciliegie e mascarpone
I frutti estivi mi piacciono tutti.Mentre d'inverno faccio davvero fatica a scegliere un frutto da gustare, d'estate i colori e i sapori di questi prodotti mi rapiscono.Mi piacciono al naturale,...
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Chocolate banana bread
Io appunto tutto, impegni, appuntamenti, date e, perchè no, ricette.Mi segno quelle da fare, quelle super collaudate e fatte e rifatte, quelle modificate, quelle da non ripetere.Il tutto rigorosamente...
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Pollo thai con riso basmati e verdure
Ho sempre pensato che la cucina italiana avesse una marcia in più rispetto a tutte le altre.Anni e anni di tradizioni culinarie, studi e tecniche per creare un patrimonio che in molti ci...
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Galette bretonne con fragole, lemon curd e granella di pistacchi
Un giorno, entrando in una gelateria e leggendo gli abbinamenti perfetti tra i vari gusti vengo colpita dall'affermazione "Il limone.. Il limone è single..!"Single? E perchè mai? Forse perchè ha un...
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La mia pizza per l'MTChallenge n°58
Alzi la mano chi non ama la pizza.Nessuno? Nemmeno tu, la dietro? Lo immaginavo.E noi non facciamo eccezione.La pizza è sempre stato il nostro piatto preferito. Andiamo in crisi d'astinenza se, per...
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Sfincione palermitano con lievito madre per l'MTChallenge
Quando accendo il forno, soprattutto nel periodo estivo, lo faccio per più di un piatto.Questo anche per cercare di venire incontro ai desideri degli altri componenti della famiglia che, con che è...
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Pasta Piselli & Pancetta
D'estate, soprattutto a inizio settimana, dopo un weekend di mare e spiaggia, con pranzi veloci, al sacco, per godersi ogni minuto di sole, mi piace tornare in cucina e cucinare qualcosa di più...
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La finale di Risate & Risotti e il nostro risotto "Una ciliegia tira l'altra"
Siamo tornate.Questo weekend avevamo l'appuntamento tanto atteso: La finale del Contest Risate e Risotti, organizzato da Luca Puzzuoli per l'amica scomparsa Giuseppina Carboni.La location e l'alloggio...
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Pasta fredda zucchine pomodorini e feta, con il pesto genovese
Fa caldo, caldissimo.Oggi qui abbiamo superato i 30° e al mare non si poteva far altro che trascorrere le ore tra tuffi e docce fredde.L'estate è proprio esplosa e pure per me accendere il forno...
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Rotolo di pasta biscotto con crema di ricotta e lamponi
Con il caldo di questi giorni anche le colazioni in casa Tritabiscotti diventano fresche e fruttate, se così si può dire.Mentre in inverno mi piace coccolare la famiglia con dolci più ricchi, a base di...
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Pasta con acciughe fresche e pomodorini
Vacanze, relax e tanto, tanto mare.Se quest'ultimo non fosse presente, per me difficilmente possono essere definite vacanze.Forse perchè fin da piccolina per me è sempre stato così: quando si partiva...
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Di ritorno dalle vacanze con una ricetta tutta ligure: Pansoti in salsa di noci
Le vacanze sono finite, trascorse, terminate.Adoro viaggiare, scoprire nuovi angoli di bellezza, rimanere abbagliata dalla cultura dei luoghi e delle persone.Ma adoro anche tornare, rivedere i miei...
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